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Jebena Black
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Jebena Black

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"besteht normalerweise aus Ton und hat einen Hals und einen Ausgießer sowie einen Griff, an dem... mehr

"besteht normalerweise aus Ton und hat einen Hals und einen Ausgießer sowie einen Griff, an dem der Hals mit der Basis verbunden ist. Das in Äthiopien verwendete Jebenas- ??? hat gewöhnlich einen Auslauf, während das in Eritrea verwendete normalerweise keinen hat. Wenn der Kaffee durch den Hals des Jebena aufkocht, wird er normalerweise in einen anderen Behälter und aus diesem heraus gegossen, um ihn abzukühlen und Der Kaffee wird direkt im Wasser in der Tonjebene gekocht; Dieser Topf kann auf heißen Oberflächen wie offenen Herdplatten, Gasherdplatten, Holzkohleöfen, elektrischen Heizkissenöfen, Keramik (bei mittlerer bis hoher Hitze) und gewickelten elektrischen Kochfeldern verwendet werden."

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